انواع بادام ایرانی را بشناسید

بادام یکی از انواع آجیل هاست که خوشبختانه مقادیر قابل توجهی از آن در کشور ما کشت میشود. این محصول مصارف متعددی در فرهنگ ما ایرانی ها دارد چرا که با توجه به موقعیت جغرافیایی و آب و هوای کشور ما؛ ایران یکی از تولید کنندگان به نام مغزهای آجیلی می باشد که در میان آنها پسته و بادام برجسته ترین این محصولات هستند. بادام درختی ایرانی انواع مختلفی دارد که محبوب ترین آن ها بادام سنگی، بادام شاهرودی، بادام مامایی و محب یا همان پوست کاغذی می باشد. هر کدام از این بادام ها ویژگی ها و مصارف مخصوص به خود را دارد برای مثال بادام پوست کاغذی که همانطور که از اسمش پیداست پوست آن نازک و به راحتی حتی با دست شکسته میشود با انواع آجیل ها مخلوط و بر سر سفره های نوروز، شب یلدا و دیگر مراسم های خاص قرار میگیرد و به دلیل قیمت مناسب آن بسیار پر فروش بوده، همچنین میتوان آن را مزه دار نمود و طعم های شور، تند، و مزه های دلخواه را به آن اضافه نمود. بادام سنگی نیز به صورت مغز در آجیل ها مخلوط میشود و یا به عنوان میان وعده ایی سالم و رژیمی استفاده میگردد. شکل این بادام شبیه عدد 5 است ودرصد کمی تلخی در آن وجود دارد. بادام مامایی و شاهرودی، شاید تا به حال کمتر اسم بادام مامایی به گوشتان خورده باشد، یک محصول گران قیمت که دراستان چهار محال و بختیاری کشت میشود و به دلیل قیمت بالای آن عمدتا یک محصول صادراتی میباشد. این نوع بادام درختی رنگی روشن و صورتی کشیده دارد و مزه ایی بسیار شیرین. ترد بودن آن باعث محبوبیتش در میان دیگر انواع بادام شده است. پیشنهاد میشود حداقل یک باراین محصول بی نظیر را امتحان کنید چرا که مزه آن را فراموش نخواهید کرد.

مغز بادام مامایی

بادام مامایی یکی از انواع مغز بادام ایرانی است که عمدتا در استان چهار محال و بختیاری به دلیل شرایط مناسب آب و هوایی کشت و برداشت میشود و از مهم ترین محصولات این استان به شمار میرود. این نوع بادام کالایی لوکس و گران قیمت است و به همین دلیل مغز آن درجه بندی گردیده و در اوزان مختلف به فروش میرسد. مغزدهی این بادام به طور میانگین بین 300-350 گرم/ کیلوگرم است و در 7 درجه بندی به فروش میرسد. همانطور که گفته شد این محصول گران قیمت و عمدتا صادراتی است اما سایز های کوچک تر آن به دلیل قیمت مناسب در بازار های داخلی به فروش میرسد و خوشبختانه در سال های اخیر شاهد رشد فروش چشمگیر آن در مغازه های آجیل فروشی بوده ایم. این بادام به صورت شکسته نیز به فروش میرسد چرا که برخی مصارف آن مثلا برای درست کردن حریره بادام یا انواع شیرینی جات و کیک ها شکل ظاهری آن اهمیتی ندارد و از آنجا که شکسته آن قیمتی بسیار مناسب تر از شکل کامل آن دارد مورد توجه مشتریان قرار گرفته است. بادام مامایی شکسته در واقع ضایعاتی به حساب می آید که در شرکت ما در زمان شکستن بادام های مامایی توسط دستگاه های بشکن بادام، برخی بادام ها اصطلاحا لب پر و یا نصف میشوند به همین دلیل با قیمیتی پایین تر به فروش میرسند. در ابتدای فصل برداشت این محصول که از اوایل مرداد ماه میباشد رنگ این نوع مغز بادام از سایر انواع بادام روشن تر بوده و ظاهری کشیده دارد.

بادام سنگی

اگر شما یک ایرانی هستید پس حتما تا به حال گذارتان برای یک بار هم که شده به این نوع بادام افتاده است و قطعا تجربه خوردن آن را دارید. خواه در مهمانی های عید نوروز در ایران و یا شاید در دوران مدرسه کیف خود را در زنگ تفریح به دنبال میان وعده ایی باز کرده باشید و در میان تغذیه های گوناگون چشمتان به بادام های درون کیفتان خورده باشد! مصرف این نوع بادام در فرهنگ ما بسیار رایج است، این نوع بادام اغلب در آجیل ها مشاهده میشود و مصارف خانگی دارد. شاید نام حریره بادام به گوشتان خورده باشد، غذایی دلپذیر برای نوزادان ایرانی. بادام سنگی دارای پوسته سفت و محکم است و فروش آن عمدتا به صورت مغز است چرا که پوست آن به شدت سفت است و به راحتی شکسته نمیشود. فرآوری این محصول در شرکت ما بدین صورت است که بعد از برداشت محصول بادام ها با پوست سبز به انبار انتقال مییابند و با قرار گیری در معرض نور خورشید برای مدتی پوست سبز آن ها خشک میشود و سپس توسط دستگاه های بشکن پوست آن ها شکسته و مغز تازه آن ها بسته بندی و درون سردخانه قرار میگیرد. بادام سنگی در حالت طبیعی درصد کمی تلخی دارد و شکل ظاهری آن تقریبا بدون خطوط و شیار است و سطح صافی دارد و شکل کلی این نمونه مغز مانند عدد 5 میباشد.

بادام محب

تنها بادامی که در ایران به دلیل ویژگی های خود به صورت با پوست به فروش میرسد بادام محب می باشد. این نوع بادام دارای اسم های مختلفی از جمله بادام پوست کاغذی، بادام محب و بادام منقا می باشد. به دلیل قیمت بسیار مناسب، این محصول در میان دیگر انواع آن طرفداران زیادی دارد. پوست آن به راحتی با دست شکسته میشود و می توان طعم های مختلف نظیر نمکی،تند و ... به آن اضافه نمود.

بادام شاهرودی

شاید نام این محصول کمتر به گوشتان خورده باشد. ویژگی های این نوع بادام شبیه به بادام مامایی میباشد با قیمتی مناسب تر. ازآنجا که بادام مامایی قیمتی بالا دارد و شاید تهیه منظم آن برای مصارف خانگی پیشنهادی مقرون به صرفه نباشد و از طرف دیگر بادام سنگی نیز درصد کمی تلخی دارد پیشنهاد ما به شما بادام شاهرودی است. گزینه ایی مناسب برای استفاده های روزمره از جمله: استفاده به عنوان آجیل، میان وعده و یا حتی شیر بادام!

اگر به دنبال خرید انواع بادام ایرانی هستید و میخواهید بدون واسطه و مستقیم از کشاورزان این محصول خرید کنید باید به عرضتان برسانیم که شرکت رامون مهر ماهان از تولید کنندگان انواع بادام میباشد و صفر تا صد امور تولید از مرحله کاشت تا برداشت محصول و همچنین فرآوری و صادرات آن را به عهده دارد. فقط کافیست با ما تماس بگیرید تا در اسرع وقت محصولی با کیفیت و مناسب را به دستتان برسانیم. از آنجا که قیمت بادام ثابت نیست و به عوامل مختلفی بستگی دارد از درج قیمت آن در وبسایت معذوریم لذا خواهشمندیم جهت کسب اطلاعات بیشتر و دریافت قیمت به روز با ما در تماس باشید.

شرکت صادراتی رامون مهر ماهان انواع بادام ایرانی را با بهترین کیفیت در داخل و خارج ایران برای شما عزیزان تامین میکند. برای ارتباط با ما و ثبت سفارش از طریق بخش تماس با ما در وب سایت اقدام کنید.