پسته کله قوچی چیست؟

پسته کله قوچی یکی از پرطرف‌دارترین و پرفروش‌ترین انواع پسته‌های ایرانی به شمار می‌رود. همان‌طور که می‌دانید در کشور ایران چیزی در حدود ۶۰ تا ۷۰ نوع درخت پسته کشت شده و مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرد. این درختان و محصولات آن‌ها را می‌توان در دسته‌های گوناگونی جای داد. این محصولات از نظر شکل ظاهری، مدت زمان گل‌دهی، زمان رسیدن و… دسته‌بندی می‌شوند. پسته ایرانی از نظر شکل ظاهری در دسته‌های فندقی و بادامی جای گرفته و از نظر مدت زمان گل‌دهی شامل ۳ دسته زود گل، متوسط گل و دیر گل است.

این نوع خشکبار از نظر زمان رسیدن نیز دارای انواع خیلی زودرس، زودرس، متوسط رس، دیر رس و خیلی دیررس هستند. پسته‌های کله قوچی یکی از مهم‌ترین انواع این محصولات هستند. در این مقاله قصد داریم به ارائه مطالبی در زمینه این نوع از پسته‌های ایرانی و ویژگی‌های ظاهری و خواص آن‌ها بپردازیم.

فهرست محتوا

مشخصات ظاهری پسته کله قوچی و درخت آن
قیمت پسته کله قوچی
فواید و خواص پسته کله قوچی
پسته کله قوچی صادراتی
پسته کله قوچی ممتاز

مشخصات ظاهری پسته کله قوچی و درخت آن

یکی از معروف‌ترین و شناخته‌شده‌ترین انواع پسته‌های ایرانی، پسته‌های کله قوچی هستند. درشت بودن سایز پسته کله قوچی و شکل گرد مانند و کروی آن به‌ همراه طعم خوش و لذیذ این محصول باعث شده تا این نوع پسته ایرانی بسیار محبوب و پرطرف‌دار باشد.
از آن‌ جایی‌ که این نوع پسته از ظاهر گرد و کروی شکل برخوردار شده، به پسته‌های اوحدی (فندقی) شباهت بسیار زیادی دارد. با این تفاوت که پسته‌های کله قوچی از سایز و ابعاد درشت‌تری برخوردار شده‌اند. شما می‌توانید انواع پسته کله قوچی را در سایزها و ابعاد مختلف ۲۰ تا ۲۶ انس انتخاب و خریداری کنید.
منطقه  عمده کشت این محصول ایرانی در استان کرمان است. اما با این‌ حال می‌توانند آن را در دیگر نقاط کشور هم پرورش دهند. وزن هر عدد پسته‌ تر کله قوچی چیزی در حدود ۳٫۹ گرم خواهد بود و وزن هر پسته خشک‌ شده آن به‌ طور تقریبی ۱٫۵ گرم است. در این نوع پسته، مغز، بالای ۵۰ درصد از کل محصول را تشکیل خواهد داد.

مغز  پسته‌های کله قوچی، گرد بوده و به رنگ سرخ و خاکستری و رنگ پوست استخوانی به رنگ سفید و با تیرگی متوسط است. مغز این نوع پسته‌ها دارای ۲٫۲ درصد پروتئین بوده و میزان چربی موجود در آن ۴٫۴۹ درصد است.
طول متوسط پسته‌های کله قوچی ۱۳٫۲ میلی‌ متر بوده و عرض آن‌ها ۱۲٫۸ میلی‌متر است. درصد خندانی ارقام پسته کله قوچی بسیار زیاد بوده و در دو سر استخوان این پسته‌ها نوعی فرورفتگی و یا چین‌خوردگی به چشم می‌خورد.

درخت این نوع از پسته‌ها از انواع زود گل محسوب می‌شود. اما با این‌ حال پسته‌های کله قوچی دیررس هستند. گل‌دهی درخت پسته کله قوچی ایرانی به‌ طور متوسط از ۷ فروردین ماه آغاز شده و در ۱۲ فروردین ماه هم به اتمام می‌رسد.
درخت پسته کله قوچی از جمله ارقام زود گل محسوب می‌شود. به‌ همین دلیل امکان بروز خطر و سرمای بهاره برای آن وجود دارد. مناسب‌ترین زمان برداشت این محصول دهه دوم شهریور ماه است. این درخت از نوع کم رشد بوده و سطح برگ‌های آن‌ هم بسیار کم است.
درختان پسته کله قوچی حساسیت بسیار بالایی به کم‌ آبی داشته و در برابر کم‌غذایی نیز تحمل کمی دارند. برگ‌های این درخت به‌ صورت مرکب و به‌ همراه ۵ برگچه مشاهده می‌شود. برگ‌های انتهایی این درخت بزرگ‌تر بوده و شاخه‌های کوتاه و ضخیمی هم دارد. درختان پسته‌های کله قوچی به آفت نیز حساس بوده و با اندکی آفت برگ‌های آن‌ها دچار ریزش خواهند شد.
امکان رشد این درخت در خاک‌های نامناسب بسیار کم و محدود است. در حقیقت می‌توان گفت ژنتیک نهال و درخت این پسته به‌ نحوی است که می‌توان با رسیدگی کافی و اصولی و همچنین فراهم کردن شرایط مساعد برای کاشت و پرورش آن از عملکرد بسیار مناسب و بالای درخت بهره‌مند شد و برای تجارت داخلی و خارجی می‌تواند سوددهی بالایی به‌ همراه داشته باشد.

اما لازم است شرایط محیطی آن به‌ خوبی فراهم شده باشد تا رشد و پرورش و باردهی نهال به‌ خوبی صورت بگیرد. منطقه‌ای که برای کاشت این درخت پسته در نظر می‌گیرید، باید دارای آب کافی برای آبیاری منظم باشد. در غیر این‌ صورت با آسیب مواجه خواهد شد.

میزان باردهی این درختان چیزی در حدود ۷ تن در هکتار است که با توجه به مساعد بودن عوامل زیستی و شرایط محیطی و بازرسی‌ها و نظارت‌های شما دچار تغییر و تحول شده و کم‌تر و یا بیشتر می‌شود.

قیمت پسته کله قوچی

پسته‌های کله قوچی ایرانی از جمله باکیفیت ترین انواع این خشکبارها هستند و با قیمت‌های بسیار بالایی هم به فروش می‌رسند. این نوع از محصولات خوراکی از بازار داخلی و خارجی بسیار مناسبی هم برخوردار شده‌اند و لذا این محصولات به بسیاری از کشورهای جهان صادر می‌گردند.

قیمت پسته کله قوچی با توجه به میزان کیفیت و درجه‌بندی آن با تغییر مواجه خواهد شد. در حالت معمول این نوع از پسته‌ها را به صورت پسته کله قوچی درجه یک، درجه دو و … به فروش می‌رسانند. اگر شما به خرید پسته‌های درجه یک کله قوچی دست بزنید به‌ طور حتم باید بابت آن قیمت و هزینه بیشتری هم پرداخت کنید. در واقع هرچه کیفیت این محصولات پایین‌تر باشد، قیمت خریدشان نیز پایین‌تر خواهد بود.
این امکان فراهم شده که شما بتوانید این پسته‌ها را به‌ صورت خام فراهم کرده و یا نوع تفت داده‌ شده را انتخاب و خریداری کنید. در هر صورت لازم است قیمت متفاوتی برای آن پرداخت نمایید. شما می‌توانید این پسته‌ها را در وزن و حجم‌های مختلف خریداری کنید.
از جمله بسته‌بندی‌های این محصولات می‌توان به بسته‌های کیلوگرمی، گرمی و… اشاره‌ کرد. اگر بتوانید این نوع محصولات خوراکی را به‌ صورت عمده خریداری کنید قیمت بسیار کمتری نسبت‌ به خرید جزئی پرداخت خواهید کرد. خرید مستقیم و بدون واسطه این مواد خوراکی نیز قیمت نهایی‌شان را کاهش خواهد داد. چراکه در این‌ صورت دست واسطه‌ها و دلالان از معامله و خرید شما کوتاه شده‌ است.

فواید و خواص پسته کله قوچی

یکی از دلایل اصلی محبوبیت و پرطرف‌دار بودن ارقام پسته کله قوچی، فواید و خواص این محصولات برای سلامت بدن است. این نوع از پسته‌ها نیز مانند دیگر انواع پسته‌های ایرانی، خون‌ ساز بوده و می‌توانند مغز و ذهن را تقویت کنند. آرامش دهی و آرام کردن اعصاب از دیگر خواص این محصولات است.
پسته‌های کله قوچی می‌توانند مجاری کبد مصرف‌ کننده را باز کرده و معده وی را تقویت سازند. تسکین سرفه یکی دیگر از خواص این محصولات خوراکی است. با مصرف این محصولات، قلبی سالم‌تر خواهید داشت. از سوی دیگر مصرف پسته‌های کله قوچی کمک می‌کند تا شما بتوانید به‌ راحتی به کنترل وزن خود دست زده و یا ایمنی بدن خود را در برابر بیماری‌ها افزایش دهید‌.
مصرف این مواد خوراکی نقش قابل‌ توجهی در کنترل قند خون داشته و می‌توانند از فشارخون بالا پیشگیری به عمل آورند. وجود انواع مختلف ویتامین‌ها، مواد معدنی، انواع مختلف چربی‌های مفید و پروتئین در این نوع خشکبار این محصولات را به موادی بسیار مفید و مناسب و منحصر به‌ فرد تبدیل کرده‌ است.
این پسته‌ها منبع سرشاری از چربی‌های اشباع نشده هستند و می‌توانند کلسترول بد خون را کاهش دهند. همان‌طور که می‌دانید این نوع کلسترول‌ها نقش بسیار مؤثری در گرفتگی عروق خونی دارند و به کاهش جریان خون به قلب کمک می‌کنند و نهایتاً به بروز سکته‌های قلبی منجر می‌گردند. پس اگر شما بتوانید مصرف منظم این پسته‌ها را در برنامه غذایی خود جای دهید، از بروز چنین مشکلاتی پیشگیری به عمل خواهید آورد.
از سوی دیگر مصرف پسته‌های کله قوچی برای پوست شما نیز بسیار مفید بوده چرا که این محصولات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف هستند و لذا می‌توانند مشکلات پوستی را درمان ساخته و پوستی سالم برای شما به وجود آورند.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پسته می‌توانند از پوست شما در برابر اشعه‌های مضر خورشید نیز حفاظت به عمل آورند. چربی‌های موجود در این محصولات نیز پسته‌ها را به منبعی بسیار قوی برای از بین بردن خشکی پوست، مبارزه با پیری پوست و… تبدیل کرده‌اند.

از دیگر خواص و فواید پسته‌های کله قوچی برای بدن می‌توان به تقویت سلامت چشم اشاره کرد. پسته‌ها از عناصری به نام کاروتنوئید تشکیل شده‌اند. این عناصر می‌توانند از چشم‌ها در برابر بیماری‌های چشمی مراقبت به عمل آورند. پسته کله قوچی ایرانی دارای فیبر بوده و لذا می‌تواند به هضم یکنواخت مواد غذایی کمک کند.

پسته کله قوچی صادراتی

پسته‌های کله قوچی صادراتی در حالت معمول بهترین و باکیفیت ترین انواع این محصولات هستند. پسته‌های کله قوچی با نام تجاری جامبو در دیگر کشورها شناخته‌ شده و معروفند. میزان تولید این نوع پسته در کشور ایران بسیار بالا بوده و پس‌ از پسته‌های فندقی در رتبه دوم جای می‌گیرند. این محصولات به دلیل درشت بودن از انس پایینی برخوردار شده‌اند.

پسته کله قوچی ممتاز

بسیاری از افراد به خرید پسته کله قوچی ممتاز و یا اعلا تمایل نشان می‌دهند تا بتوانند از آن‌ها در مراسم و میهمانی‌های رسمی خود استفاده کنند. این محصولات از درجه کیفی بالایی برخوردار شده و آجیلی لوکس و لاکچری به شمار می‌روند.
علاوه‌ بر کاربرد این محصولات به‌ صورت آجیل می‌توانید از مغز و خلال آن در آشپزی نیز استفاده کنید. شیرینی‌پزی‌ها و صنایع بستنی سازی نیز از این نوع پسته‌ها استفاده می‌کنند تا طعم مناسب‌تری به محصولات خود بدهند. فروش پسته کله قوچی ایرانی ممتاز در اعیاد و مناسبت‌های رسمی از قبیل عید نوروز، شب یلدا و دیگر مراسم‌های ملی و میهنی افزایش زیادی پیدا می‌کند.

شرکت صادراتی رامون مهر ماهان علاوه بر بادام در زیمنه پسته نیز تخصص دارد و انواع پسته درجه یک ایرانی مانند پسته کله قوچی که بسیار محبوب و پر طرفدار میباشد را هم برای مشتریان خود تامین میکند. در صورت تمایل میتوانید این پسته را از طریق بخش تماس با ما در وب سایت سفارش دهید و از طعم و خواص سرشار آن ل