دستور تهیه چند مدل دسر و شیرینی خوشمزه با بادام ایرانی

بادام ایرانی جزو مغزهای درجه یک و خوشمزه دنیا است. شاید بد نباشد که به جای خالی خوردن یا استفاده از آن صرفا در آجیل، چند دستور شیرینی و دسر با این بادام ها بلد باشیم تا بتوانیم از آنها به هنگام تفریح با عزیزانمان نیز لذت ببریم.

برای تهیه شیرینی با بادام، دو دستور ساده و خوشمزه را به شما پیشنهاد می کنیم:

دستور اول: کوکی با بادام

مواد لازم:

- ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید
- ۱/۲ قاشق چایخوری پودر کره
- ۱/۲ پیمانه بادام خام، خرد شده
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق غذاخوری شکر
- ۱/۲ پیمانه شیر
- ۱ قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه، آرد، پودر کره، بادام خرد شده، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
۲. تخم مرغ، شیر و وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و تا زمانی که تمام مواد ترکیب شوند، با هم مخلوط کنید.
۳. نانتخمیر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و روی سینی پخت با فاصله های کافی قرار دهید.
۴. در یخچال حداقل ۳۰ دقیقه خمیر را بگذارید.
۵. فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی را برای ۱۵-۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید.

دستور دوم: کیک بادامی

مواد لازم:

- ۲ پیمانه آرد سفید
- ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
- ۱/۲ پیمانه بادام خام، خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ سودا
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱ پیمانه شیر
- ۱/۲ پیمانه روغن سبوس‌دار
- ۲ تخم مرغ
- ۱ قاشق غذاخوری وانیل

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه، آرد، شکر، بادام خرد شده، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا و نمک را با هم مخلوط کنید.
۲. در کاسه دیگر، شیر، روغن، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.
۳. مواد خشک را به تدریج به مواد مرطوب اضافه کرده و تا زمانی که تمام مواد ترکیب شوند، با هم مخلوط کنید.
۴. قالب کیک را با روغن پوشانده و خمیر را در آن بریزید.
۵. فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را برای ۴۵-۵۰ دقیقه درون فر قرار دهید.

برای تهیه بستنی با بادام نیز، دستور ساده و خوشمزه زیر را به شما پیشنهاد می کنیم:

مواد لازم:

- ۲ پیمانه شیر
- ۱ پیمانه بادام خام، خرد شده
- ۳/۴ پیمانه قند
- ۱/۴ پیمانه عسل
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۲ تخم مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری وانیل
- ۲ پیمانه خامه

طرز تهیه:

۱. در یک قابلمه، شیر، بادام خرد شده، قند، عسل و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
۲. تخم مرغ را در کاسه ای جداگانه شکسته و به مواد گرم قابلمه اضافه کنید و به مدت ۲-۳ دقیقه با هم مخلوط کنید.
۳. وانیل را به مواد اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید.
۴. مواد را از حرارت بردارید و به مدت ۳۰ دقیقه خنک شوند.
۵. خامه را به مواد اضافه کرده و تا زمانی که تمام مواد ترکیب شوند، با هم مخلوط کنید.
۶. مواد را در قالب بستنی ریخته و به مدت ۴-۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی منجمد شود.

امیدواریم از طعم خوشمزه و لذیذ آن لذت ببرید.

و در آخر برای تهیه دسر بادام، دستور ساده و خوشمزه زیر را به شما پیشنهاد می‌کنیم:

مواد لازم:

- ۱ پیمانه بادام خام، خرد شده
- ۱ پیمانه شیر
- ۳/۴ پیمانه قند
- ۲ تخم مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۲ قاشق غذاخوری وانیل
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱/۲ پیمانه آب

طرز تهیه:

۱. بادام خرد شده را درون قابلمه ای بریزید و درون فر بگذارید تا بادام ها طلایی شوند و بوی خوبی بدهند.
۲. در یک قابلمه، شیر، نشاسته، قند، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
۳. تخم مرغ را در کاسه ای جداگانه شکسته و به مواد گرم قابلمه اضافه کنید.
۴. مواد را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم آهسته‌آهسته هم بزنید تا ترکیب شوند.
۵. بادام های طلایی شده را به مواد اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید.
۶. کره را به مواد اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید تا کره ذوب شود.
۷. آب را به مواد اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید تا مواد جامد شوند.
۸. دسر را از حرارت بردارید و به مدت ۱۰ دقیقه خنک شوند.
۹. دسر را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۱۰. دسر با بادام شما آماده خوردن است! می‌توانید با تزئین دسر با بادام و توت فرنگی از آن استفاده کنید.

قابل ذکراست که برای تهیه دستورهایی که در بالا داده شد، شما میتوانید از هر کدام از انواع بادام ایرانی، مانند بادام مامایی، بادام سنگی، بادام محب و بادام شاهرودی استفاده کنید.
امیدواریم که دستورات زیر را در منزل آماده کنید و از خوردن آنها لذت ببرید.

شرکت صادراتی رامون مهر ماهان انواع بادام های ایرانی را با بهترین کیفیت به شما عزیزان ارائه میکند. در صورتی که مایل به سفارش هر یک از انواع بادام ایرانی هستید، لطفا از طریق بخش تماس با ما در وب سایت اقدام بفرمایید.